Berenjenas rellenas de atún
No me gustan las berenjenas, ni el atún, ni el comino, pero este plato me resultó delicioso!!!!
Berenjenas rellenas de atún
No me gustan las berenjenas, ni el atún, ni el comino, pero este plato me resultó delicioso!!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pocha la cebolla y los pimientos, cortados todo muy pequeños todo. Lo salas
- 2
Corta las berenjenas por la mitad, déjalas 10 minutos al ambiente y luego cuécelas durante 10 minuyos
- 3
Cuando la cebolla y el pimiento esté en su punto añades el interior de las berenjenas, el vino, comino y Pirri Pirri, dejas que se cocine todo junto 5 minutos.
- 4
Añades el atún, y un chorro de tomate frito al gusto. Rectificas punto de sal
- 5
Rellenas el interior de las berenjenas, lo cubres con queso rallado y lo gratinas
Consejos
Hay quien añade huevo cocido, yo pondría un par de huevos de codorniz fritos sobre las berenjenas ya gratinadas. Se pueden hacer mientras están en el horno
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