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豆腐ステーキ
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ちっちきっちん
ちっちきっちん @cook_40115030

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材料

2人分
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • めんつゆ3倍 大さじ2
  • A水 120ml
  • Aみりん 小さじ1
  • A砂糖 小さじ0.5
  • 絹豆腐 1丁
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作り方

  1. 1

    絹豆腐を2に切る

  2. 2

    キッチンペーパーで全面を2重包み、置いておく

  3. 3

    バットに小麦粉と片栗粉を混ぜて入れる

  4. 4

    Aを小さな鍋に入れて火をかけ、一煮立ちさせ、アルコールを飛ばし、めんつゆを入れ、再度一煮立ちさせる。

  5. 5

    2を3に入れ、全面粉付けする。粉が多すぎるとイマイチなので薄めに。水分は残っていても良い。

  6. 6

    大さじ2の油をフライパンで熱し、5を焼き付ける。中火で焼き目がつけばOK

  7. 7

    6を器に守り、4をかけて完成

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ちっちきっちん
ちっちきっちん @cook_40115030
2025/11/02 03:42に公開
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豆腐ステーキ 片栗粉 絹ごし豆腐 小麦粉

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