安い茹でうどんとありあわせものでパッタイ(またはフォー)風のうどんを作りました。療養食として作りました。
冷凍パプリカと冷凍シーフードミックスのみで作りましたが、もやしやエノキやキクラゲや肉を入れたらもっと美味しいはず。調味料もお好みで調整して下さい。

うどんは安いやつなのでレンチンNG(茹で専用)のものを使いましたが、レンチン調理OKなものや冷凍うどんならレンチン後に混ぜて下さい。

お好みでブラックペッパーやサラダチキンなどもどうぞ。

もちろん春雨やフォーでも美味しいです。

抜歯したりインプラント埋めたり喉が片側腫れたりしており、柔らかくて熱すぎないものが食べたくて作りました。