白菜づくしの煮込みハンバーグ
りょーーーこ @ryoooko
2026.1.7NHK 激突メシあがれで作りました！
白菜の白い部分が苦手な子供達もこれらなパクパク。
ハンバーグのたねには玉葱の代わりに白菜を使用。
スープにも具材にも白菜がたっぷり。
優しい味のハンバーグです。
白菜づくしの煮込みハンバーグ
2026.1.7NHK 激突メシあがれで作りました！
白菜の白い部分が苦手な子供達もこれらなパクパク。
ハンバーグのたねには玉葱の代わりに白菜を使用。
スープにも具材にも白菜がたっぷり。
優しい味のハンバーグです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下拵え】白菜の白い部分はみじん切りにする。白菜の芯は十時に切り込みを入れる。豆腐は水をきる。
- 2
【下拵え】白菜の葉は食べやすい大きさに切り、しめじは石鎚を切り落としほぐす。人参は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに豚挽肉、1の白菜のみじん切り、豆腐、●の調味料を入れよく混ぜる。
- 4
ハンバーグのたねを4等分にして成形する。
-
- 5
フライパンを熱しハンバーグを焼く。
- 6
両面焼けたら白菜の芯、人参、水、すりおろし生姜、調味料を入れる。
-
- 7
沸騰したら白菜の葉としめじも入れ蓋をして10~15分煮込む。味見をして味を整える。白菜の芯は取り出す。
-
コツ・ポイント
白菜塩麹の代わりに塩麹で代用出来ます。
その場合スープに白出汁を適量加えて下さい。
つくれぽ
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