ラム酒漬けドライフルーツ入パウンドケーキ
Chiffy1110 @cook_40112984
ホットケーキミックスを使う事で、失敗無く、ふんわり＆しっとりした食感に仕上がります。
お砂糖も控えめです。
どっしり重めがお好きな方は、小麦粉＆ベーキングパウダーに替えても大丈夫です🙆♀️♡その場合はお砂糖の分量を調節してくださいね。
ラム酒漬けドライフルーツ入パウンドケーキ
ホットケーキミックスを使う事で、失敗無く、ふんわり＆しっとりした食感に仕上がります。
お砂糖も控えめです。
どっしり重めがお好きな方は、小麦粉＆ベーキングパウダーに替えても大丈夫です🙆♀️♡その場合はお砂糖の分量を調節してくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツをラム酒50mlに３週間以上漬け込む。
- 2
バターを室温で柔らかくし、砂糖を加えてすり混ぜる。
- 3
溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる。
-
- 5
ラム酒漬けドライフルーツを加え、全体を混ぜる。
-
- 6
型に流し入れ、170℃のオーブンで30 〜40分焼く。（型の大きさによって、調整）私は18/13cmと味見用にマフィン型
- 7
真ん中にナイフで凹みを作り、胡桃を飾る。切り込みを入れる事で、膨らみが均等に真ん中になります。
- 8
焼き上がったら、表面に刷毛を使って、ラム酒を塗る。
-
- 9
アルミ箔で包み、冷ましてしっとりさせる。
-
コツ・ポイント
ドライフルーツはお好みで選び、ラム酒にしっかり漬け込むことで、しっとりとした大人の味わいに仕上がります。
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