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砂糖不使用!焼き芋と林檎の米粉マフィン
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砂糖不使用!焼き芋と林檎の米粉マフィン-レシピのメイン写真

砂糖不使用!焼き芋と林檎の米粉マフィン

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

余った焼き芋のリメイクに!秋らしさ満載のマフィンです。砂糖は使わず、焼き芋、レーズン、リンゴの甘みで満足感あるおやつが出来ました。

余った焼き芋のリメイクに!秋らしさ満載のマフィンです。砂糖は使わず、焼き芋、レーズン、リンゴの甘みで満足感あるおやつが出来ました。

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砂糖不使用!焼き芋と林檎の米粉マフィン

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

余った焼き芋のリメイクに!秋らしさ満載のマフィンです。砂糖は使わず、焼き芋、レーズン、リンゴの甘みで満足感あるおやつが出来ました。

余った焼き芋のリメイクに!秋らしさ満載のマフィンです。砂糖は使わず、焼き芋、レーズン、リンゴの甘みで満足感あるおやつが出来ました。

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材料

マフィンカップ4個分
  • 焼き芋 100g程度
  • ☆卵 1個
  • ☆豆乳 70cc
  • ☆ココナッツオイル 30g
  • 林檎 1/2個
  • レーズン ひとつかみ
  • ◯米粉 70g
  • ◯アーモンドプードル 30g
  • ◯ベーキングパウダー 小さじ1
  • ◯塩 一つまみ
  • シナモンパウダー お好みで適量
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作り方

  1. 1

    焼き芋は皮をむいて粗くつぶしておく。林檎は1cm角位に切る。

  2. 2

    ボウルに☆の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    ②に①とレーズンと◯の材料を入れてざっくり混ぜる。

  4. 4

    ③をマフィンカップに入れて好みでシナモンパウダーをふりかける。リンゴをスライスしたものをさして飾っても可愛いです!

  5. 5

    180°のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

甘みを足したい場合は、メープルシロップを大さじ2位入れます。
アーモンドプードルがなければ米粉100gでもふんわり美味しくできます。

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みみはる39
みみはる39 @cook_40209080
2025/11/06 10:35に公開
2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中!なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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このレシピのキーワード

焼き芋 マフィン 米粉 豆乳 りんご シナモン レーズン 卵

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