米紙燒餅三明治
鄭恬 @cook_Tsao
層層堆疊的米紙烘烤後餅皮變得膨鬆酥脆,好比可頌美味的口感,且最重要的是做法比起可頌來簡單許多又便利和快速.香酥美味的米紙燒餅三明治,除了可當早午餐或下午茶餐點外,對切後也可以當聚餐派對的餐點呦~ #2026Cookpad金圍裙 #輕食料理
米紙燒餅三明治
層層堆疊的米紙烘烤後餅皮變得膨鬆酥脆,好比可頌美味的口感,且最重要的是做法比起可頌來簡單許多又便利和快速.香酥美味的米紙燒餅三明治,除了可當早午餐或下午茶餐點外,對切後也可以當聚餐派對的餐點呦~ #2026Cookpad金圍裙 #輕食料理
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- 1
備好所有的材料.
- 2
雞蛋打入碗中加入泡打粉攪拌均勻.
- 3
取一片米紙並在上面刷滿剛剛攪拌好的蛋液,再鋪上一張米紙刷滿蛋液,再鋪上第三張米紙一樣刷滿蛋液,靜置1分鐘,讓米紙吸滿蛋液軟化.
- 4
軟化後的米紙折成長方形.
- 5
另取一張米紙一樣刷滿蛋液,然後將剛剛折好的長方形米紙收口朝下疊起來,一樣靜置1分鐘.
- 6
再將底部的米紙折上來包覆剛剛的長方形米紙然後翻面(收口朝下),表面刷上兩次蛋液,撒上白芝麻粒.放入烤箱中用170/170度烤8分鐘,再改180/180度烤2分鐘(烤箱要事先預熱喔,每家的烤箱溫度不同請視自家烤箱調整溫度)
- 7
將水煮蛋.奧利塔初炸橄欖油.米醋.黑胡椒粒.砂糖,一起放入均質機中,攪拌,成蛋沙拉.
- 8
從烤箱中取出烤的香酥的米紙燒餅.
- 9
用料理剪刀將米紙燒餅剪開一個口子.
- 10
鋪上綜合生菜葉.
- 11
抹上剛剛調理好的蛋沙拉.
- 12
再鋪上蘋果瓣和番茄瓣.
- 13
最後再放入煙燻鮭魚.
- 14
香酥美味的米紙燒餅三明治,可當早餐.下午茶點.好友餐聚的茶點 ~~
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