Bolu Ketan Hitam Keju Karamel

Name: Bolu Ketan Hitam Keju Karamel
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr gula pasir; 5 sdm air panas; 160 gr keju oles; 50 gr gula pasir; 3 butir telur; 1 sdt vanila ekstrak; 3 sdm maizena; 250 ml susu cair; 100 ml minyak goreng; 2 butir telur; 150 gr gula pasir; 100 gr tepung ketan hitam; 70 gr Tepung Terigu Segitiga Biru; 40 gr bubuk cokelat; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt baking soda; 150 ml susu cair; 100 ml minyak goreng

Dona Juita @donajuita21

Dumai

Weekend produktif lagi bikin bolu ketan hitam keju karamel. Karena emang penasaran banget sama bolu yang pernah viral ini. Dan yeaayy..berhasil donk bikin ini dalam rangka Ulang Tahun Cookpad yang ke 14 th. MasyaAllah udah remaja nih umurnya Cookpad, Selamaat Ulang Tahun Cookpad🥳🤗 Semoga terus bertumbuh menjadi aplikasi memasak yang bisa menjadi inspirasi banyak orang khususnya member dan pengguna aplikasinya.

Eehh bolunya super lembut banget loh, karena bahannya juga premium salah satunya pakai Tepung Terigu Segitiga Biru dari Bogasari. Tekstur tepungnya juga udah lembut halus dan putih bersih, jadi udah terjamin banget kualitasnya.

#SahabatTepung_Bolu #UltahCookpad14 #GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Bolu Ketan Hitam Keju Karamel

Dona Juita @donajuita21

Dumai

#SahabatTepung_Bolu #UltahCookpad14 #GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6-8 orang

Bahan Karamel :
100 grgula pasir
5 sdmair panas
Bahan Fla Keju :
160 grkeju oles
50 grgula pasir
3 butirtelur
1 sdtvanila ekstrak
3 sdmmaizena
250 mlsusu cair
100 mlminyak goreng
Bahan Bolu Ketan Hitam :
2 butirtelur
150 grgula pasir
100 grtepung ketan hitam
70 grTepung Terigu Segitiga Biru
40 grbubuk cokelat
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtbaking soda
150 mlsusu cair
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Membuat karamel;
Panaskan gula pasir dengan api kecil sampai meleleh, tidak perlu diaduk. Tambahkan air panas dan biarkan hingga larut. Tuang ke dalam loyang tidak perlu dioles apapun. Ratakan dan biarkan set
2

Membuat fla keju;
Campurkan semua bahan, mix rata bisa gunakan mixer/blender/chopper atau whisker. Tuang ke atas karamel sambil disaring. Kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.
3

Membuat bolu ketan hitam;
Aduk rata gula dan telur. Masukkan bahan kering dan Tepung Terigu Segitiga Biru, aduk rata.
4

Lalu masukkan susu cair dan minyak. Aduk rata kembali. Tuang adonan bolu ke atas lapisan keju
5

Kukus lagi selama 20 menit atau sampai matang
6

Tunggu uap panas hilang, lalu keluarkan dr loyang dengan cara diketuk-ketuk terlebih dahulu agar cake turun sempurna. Semoga bermanfaat 🤗