Soto Lamongan (Kuah Bening)

Name: Soto Lamongan (Kuah Bening)
Yield: 4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ayam; 800 ml air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk(sy pakai yg praktis aj); 1 sdt lada gubuk; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 2 ruas jahe geprek; 1 cm lengkuas; 2-3 sdt garam(sesuai selera); 1 sdt gula pasir; 1 sdt sasa MSG

Dapur illy @mamailly

Padang

Soto adalah andalan ku utk meningkatkan nafsu makan para pasukan😂. Agak ribet tp hasilnya bikin puas.. Krn seger... Gurih nya bisa bikin nafsu makan bertambah. Apalagi di musim ujan bgni.. Wah paling cocok emang makanan berkuah. Makasih inspirasi resepnya mba @Kaianiandra

#genkpejuangdapur
#genkpeda_eksis
#cookmemberpeda5_retno
#cookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Soto Lamongan (Kuah Bening)

Dapur illy @mamailly

Padang

#genkpejuangdapur
#genkpeda_eksis
#cookmemberpeda5_retno
#cookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40menit

4orang

4 ekorayam
800 mlair
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
1/2 sdtjinten sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk(sy pakai yg praktis aj)
1 sdtlada gubuk
Bumbu Cemplung:
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai geprek
2 ruasjahe geprek
1 cmlengkuas
Bumbu lain:
2-3 sdtgaram(sesuai selera)
1 sdtgula pasir
1 sdtsasa MSG

Tersimpan

Cara Membuat

40menit

1

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum
2

Masukkan air. Dan ayam
3

Masak hingga mendidih, dan ayam matang. Angkat, lalu suwir ayam nya. Atau bisa juga ayam nya diungkep sendiri baru masukkan kuah.. Kebetulan aku pakai ayam negeri, jd aku ungkep sendiri dulu baru masuk kuah. Tp kalo pakai ayam kampung, dimasak sklian kuah gpp ya bun.
4

Tambahkan garam, gula, MSG dan irisan daun bawang
5

Siapkan bahan pelengkap, kemudian tata di mangkok... Siap disantap🥰🤤