Lodeh Rebung & Daun So
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
Kalau di tempatku musim hujan adalah musim rebung juga. Kalau musim kemarau gak ada orang jual rebung. Saat ini di tempatku kalau sore masih sering hujan, harusnya sekarang sudah memasuki musim kemarau ya...tapi entahlah sekarang musim gak bisa ditebak. Karena masih ada hujan jadi di tempatku masih ada yang jual rebung. Mumpung masih ada rebung mari kita masak sayur lodeh rebung aja...lodeh rebung ini salah satu lodeh favorit di rumahku. Dimakan pakai lauk ikan asin kering enak nih...bisa layur kering yang kecil-kecil atau ikan asin lainnya...👍😋
Lodeh Rebung & Daun So
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
Kalau di tempatku musim hujan adalah musim rebung juga. Kalau musim kemarau gak ada orang jual rebung. Saat ini di tempatku kalau sore masih sering hujan, harusnya sekarang sudah memasuki musim kemarau ya...tapi entahlah sekarang musim gak bisa ditebak. Karena masih ada hujan jadi di tempatku masih ada yang jual rebung. Mumpung masih ada rebung mari kita masak sayur lodeh rebung aja...lodeh rebung ini salah satu lodeh favorit di rumahku. Dimakan pakai lauk ikan asin kering enak nih...bisa layur kering yang kecil-kecil atau ikan asin lainnya...👍😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama rebus dahulu rebung sampai empuk, tiriskan, kemudian peras. Ini aku beli rebungnya dalam keadaan mentah, jika beli rebungnya sudah direbus ketika mau dimasak tetap aku rebus sebentar supaya tidak bau, kemudian ditiriskan dan diperas.
- 2
Siapkan bahan lain.
- 3
Haluskan bumbu: cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tumis sampai bumbu harum bersama lengkuas dan daun salam.
- 4
Masukkan rebung, aduk rata. Tuang santan cair, beri gula merah dan garam. Masak sampai bumbu meresap.
- 5
Masukkan daun so, aduk rata. Masak sampai daun so agak layu.
- 6
Tuang santan kental, beri kaldu bubuk dan tambah sedikit gula pasir. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya.
- 7
Setelah mendidih, angkat, sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar