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鶏ガラベースの鍋つゆ
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鶏ガラベースの鍋つゆ-レシピのメイン写真

鶏ガラベースの鍋つゆ

まんま
まんま @cook_manma

あっさり食べやすい。
その時々で具材を変えて楽しめます。

あっさり食べやすい。
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鶏ガラベースの鍋つゆ

まんま
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材料

5~6人分
  • 水 1,200ml
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうが 適量
  • にんにく 適量
  • 粗塩 必要なら小さじ1/2位
  • みそ 必要なら大さじ1位
  • 好みの野菜類 適量
  • 好みの肉や魚等 適量
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作り方

  1. 1

    土鍋に水、鶏ガラスープの素、料理酒、みりん、しょうが、にんにく、野菜を入れ沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら肉や魚を入れ火が通るまで煮る。

  3. 3

    味見をして塩気が足りなければ塩やみそで味を調える。

  4. 4

    豆腐は最後に加え煮るというより温める感じ。春雨と水菜も煮ずに火を止めてから加え蓋をして余熱でふやかす感じ。

    • 鶏ガラベースの鍋つゆ作り方4写真

コツ・ポイント

にんにく、しょうがはすりおろしても良いし、スライスしても良いし好みで。レシピ写真は白菜、キャベツ、もやし、水菜、しいたけ、鶏もも、タラ、春雨、豆腐。

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まんま
まんま @cook_manma
2025/11/12 13:08に公開
3児の母。身近な材料で簡単に。削除含め、随時レシピの見直しをしています。
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このレシピのキーワード

魚 お肉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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