Sup Makaroni Kol Wortel Simpel
Kadang pengin makan yang berkuah hangat, tapi dompet lagi tipis dan malas ribet. Sup makaroni kol wortel ini cocok banget jadi “teman nugas” di kamar kos: isinya makaroni lembut, kol yang crunchy, dan wortel manis yang bikin kuah gurih hangat sampai ke perut. Modalnya murah, bumbunya pakai bawang irisan biasa plus kaldu bubuk dan lada, tapi rasa dan aromanya sudah kayak masakan rumahan. Satu panci begini bisa dimakan sendiri sambil nonton drama saat makan malam.
Sup Makaroni Kol Wortel Simpel
Kadang pengin makan yang berkuah hangat, tapi dompet lagi tipis dan malas ribet. Sup makaroni kol wortel ini cocok banget jadi “teman nugas” di kamar kos: isinya makaroni lembut, kol yang crunchy, dan wortel manis yang bikin kuah gurih hangat sampai ke perut. Modalnya murah, bumbunya pakai bawang irisan biasa plus kaldu bubuk dan lada, tapi rasa dan aromanya sudah kayak masakan rumahan. Satu panci begini bisa dimakan sendiri sambil nonton drama saat makan malam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus makaroni dulu
Didihkan air di panci, beri sedikit garam atau minyak.
Masukkan makaroni, rebus hingga al dente (empuk tapi masih kenyal).
Tiriskan makaroni, sisihkan. Kalau takut lengket, bisa diaduk dengan sedikit minyak.
- 2
Siapkan tumisan bumbu
Panaskan 1 sdm minyak di wajan atau di panci.
Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
Tumis dengan api kecil sampai harum dan agak kecokelatan, jangan sampai gosong karena bisa bikin kuah pahit.
- 3
Buat kuah sup
Setelah bawang harum, tuang 600–700 ml air ke dalam panci berisi tumisan.
Aduk perlahan, tunggu sampai kuah mendidih. - 4
Masukkan sayuran
Masukkan potongan wortel terlebih dahulu, masak sekitar 3–4 menit sampai agak lembut.
Setelah itu masukkan kol iris, aduk rata.
Biarkan mendidih lagi hingga kol mulai layu tapi masih sedikit krenyes.
- 5
Bumbui kuah
Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan sejumput gula pasir jika suka.
Aduk rata, cicipi kuah. Sesuaikan lagi garam, kaldu, dan lada sesuai selera. - 6
Gabungkan dengan makaroni
Masukkan makaroni rebus ke dalam kuah.
Tambahkan irisan daun bawang.
Masak lagi 1–2 menit saja agar makaroni menyerap rasa tapi tidak terlalu lembek. - 7
Sajikan
Matikan api, tuang sup makaroni ke mangkuk.
Nikmati selagi panas. Bisa ditambah irisan cabai atau saus sambal kalau suka pedas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar