ห่อหมกปลาช่อนใบโหระพา

Name: ห่อหมกปลาช่อนใบโหระพา
Yield: 2 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อปลาช่อน 200 กรัม; พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ; กะทิสด 200 มล; ไข่ไก่ 1 ฟอง; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา; ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง; ใบตองสำหรับห่อ 2 แผ่น; พริกชี้ฟ้าแดงสำหรับตกแต่ง; ผักชี เล็กน้อย

7amMonday @cook_113831378

Bangkok

เมนูที่แม่ชอบทำ เมื่อก่อนแม่เคยทำขาย ปกติแม่ไม่ค่อยสอนเราทำอาหาร ยกเว้นบางเมนู เช่น เมนูนี้ เลยขอบันทึกเก็บไว้ค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ห่อหมกปลาช่อนใบโหระพา

7amMonday @cook_113831378

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

2 เสิร์ฟ

เนื้อปลาช่อน 200 กรัม
พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิสด 200 มล
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
ใบตองสำหรับห่อ 2 แผ่น
พริกชี้ฟ้าแดงสำหรับตกแต่ง
ผักชี เล็กน้อย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ผสมเนื้อปลาช่อน พริกแกง กะทิ ไข่ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน (กะทิส่วนนึงแบ่งไว้หยอดหน้า)
2

วางใบโหระพาลงในใบตอง ตักส่วนผสมห่อหมกลงไป
3

ราดหน้าด้วยกะทิหยอดหน้า ผักชี และพริกชี้ฟ้า
4

ห่อใบตองแล้วกลัดด้วยไม้กลัด
5

นำไปนึ่งในน้ำเดือด 20 นาที หรือจนสุก