Tropical Klappertaart
Dirumah kebetulan lagi ada pisang & mangga. Pengennya diolah jadi dessert yang gampang, gak perlu mixer, oven dll. Kepikiranlah dulu pernah share resep Klapertaart di sini, kayanya kalo dibikin Klapertaart enak juga. Akhirnya dengan memanfaatkan bahan yang ada, jadilah Klapertaart versi ekonomis, tanpa heavy/cooking cream, tanpa daging kelapa muda, ataupun air kelapa. Nah, supaya gak menghilangkan esensi dari Klappertaart itu sendiri, saya pakai Santan Kental ya 🤭
Tropical Klappertaart
Dirumah kebetulan lagi ada pisang & mangga. Pengennya diolah jadi dessert yang gampang, gak perlu mixer, oven dll. Kepikiranlah dulu pernah share resep Klapertaart di sini, kayanya kalo dibikin Klapertaart enak juga. Akhirnya dengan memanfaatkan bahan yang ada, jadilah Klapertaart versi ekonomis, tanpa heavy/cooking cream, tanpa daging kelapa muda, ataupun air kelapa. Nah, supaya gak menghilangkan esensi dari Klappertaart itu sendiri, saya pakai Santan Kental ya 🤭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat Custard, siapkan dulu semua bahan sesuai takaran
- 2
Campurkan Susu, Santan yang sudah dicairkan, SKM, Gula, Garam, dan Vanili Bubuk. Aduk dengan whisk hingga rata
- 3
Tambahkan Tepung Terigu dan Maizena, aduk dengan whisk sampai tidak ada gumpalan (disarankan untuk mengayak tepung2nya dulu). Setelah tepung larut, masak adonan dengan api kecil sampai hangat-hangat kuku
- 4
Kalau sudah hangat kuku, masukkan 1 Kuning Telur yang sudah dikocok lepas. Lanjut masak di api kecil sambil diaduk sampai mengental dan meletup2. Matikan apinya
- 5
Biarkan sampai adonan custardnya agak hangat, kemudian tambahkan Margarin dan aduk hingga rata. Di tahap ini, bisa kita masukkan buah2annya. Nah berhubung mau saya sajikan berlayer di dalam gelas saji, custardnya saya masukkan ke plastik segitiga setelah uap panasnya hilang.
- 6
Susun buah-buahannya di dalam gelas saji, kemudian tambahkan custard. Buat berlayer sesuai selera
- 7
Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan dingin 🤤
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar