鶏肉は一口大、人参は1cm厚さのいちょう切り、しめじは石づきを取って手でほぐす。

さつま芋は2cm厚さのいちょう切り、かぶは1個を8等分のくし形切り、にんにくはすりおろす。

☆の材料をあわせておく。　

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

人参、しめじ、さつま芋、かぶを加え炒める。

しめじがしんなりしたら、小麦粉を全体に振り入れて炒める。

粉っぽさがなくなったら、☆を加えて全体を混ぜ合わせる。ふたをして、野菜に火が通るまで時々混ぜながら煮込む。

チーズを加え、さっと混ぜ合わせたら火を消す。器に盛り、パセリを振る。