Sambal Baby Cumi Cabe Hijau

Name: Sambal Baby Cumi Cabe Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram baby cumi asin; 20 buah cabai hijau besar; 15 cabai rawit hijau; 10 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 4 lembar daun jeruk purut; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam (karena baby cumi asin nya sendiri sudah asin)

Albany's Kitchen @albanyskitchen

Kelapa Gading Jakarta Utara & Surabaya

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera ya.

Sekali masak bisa jadi stok buat beberapa hari ke depan. Dan bisa buat ide jualan juga.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera ya.

Sekali masak bisa jadi stok buat beberapa hari ke depan. Dan bisa buat ide jualan juga.

Lebih banyak

Sambal Baby Cumi Cabe Hijau

Albany's Kitchen @albanyskitchen

Kelapa Gading Jakarta Utara & Surabaya

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera ya.

Sekali masak bisa jadi stok buat beberapa hari ke depan. Dan bisa buat ide jualan juga.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera ya.

Sekali masak bisa jadi stok buat beberapa hari ke depan. Dan bisa buat ide jualan juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Bahan Baby Cumi
300 grambaby cumi asin
Bahan Sambal Hijau
20 buahcabai hijau besar
15cabai rawit hijau
10 siungbawang putih
12 siungbawang merah
4 lembardaun jeruk purut
Bumbu
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram (karena baby cumi asin nya sendiri sudah asin)
Minyak goreng secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng semua bahan sambal cabai hijau, kecuali daun jeruk purut, hingga matang, lalu angkat.
2

Chopper kasar bahan sambal cabai hijau, lalu sisihkan
3

Cuci bersih baby cumi asin, lalu rebus/rendam dengan air panas sekitar 15 menit. Lalu goreng sebentar di minyak bekas menggoreng bahan sambal cabai hijau. Angkat sisihkan
4

Gunakan sisa minyak goreng secukupnya untuk menumis bahan sambal cabai hijau yang telah di chopper kasar, masukkan daun jeruk purut, aduk hingga wangi dan tanak.
5

Masukkan baby cumi asin yang telah digoreng, aduk rata.
6

Bumbui dengan bahan bumbu, aduk rata dan koreksi rasa.
7

Jika rasa sudah sesuai, matikan api, angkat dan sambal siap dihidangkan.