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紫ポテサラ
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紫ポテサラ

朔弥☆
朔弥☆ @cook_40112572

紫芋を使ったポテトサラダです

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材料

2人分
  • 紫芋 1本(約300g)
  • ツナ油漬け(水煮でもOK) 1缶(正味50g)
  • ◎マヨネーズ 大さじ3
  • ◎麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  • ◎塩 少々
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    紫芋はピーラーで皮を剥き。1cm幅に切る。大きければ半月切りにし、10分ほど水にさらす

  2. 2

    水気を切った①を耐熱容器に入れ、ラップをし、柔らかくなるまで600wの電子レンジで5分ほど加熱する

  3. 3

    熱いうちに木べらやフォーク等で潰す

  4. 4

    粗熱を取り、ツナ油漬け、◎を加えて混ぜる

  5. 5

    器に盛り付け、お好みでパセリを振って出来上がり

コツ・ポイント

・紫芋は切った後に水にさらすことでアクが抜け、変色を防げます
・ツナの油が気になる場合は油を切ってから使用

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朔弥☆
朔弥☆ @cook_40112572
2025/11/27 10:35に公開
どうせ食べるなら美味しいものが食べたい、食べさせたい♪だからお料理頑張るの(`・ω・´)キリッ
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ポテトサラダ ツナ いも

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