切り干し大根は水に浸して1時間くらい戻し、長いものは切っておく。

水菜は3㎝長さ、かに風味かまぼこはほぐしておく。

大葉は太めの千切りにする。

大葉と水菜、切り干し大根をよく混ぜ合わせ、器に盛る。

かに風味かまぼこと白髪ねぎをのせる。

大葉ドレッシングとごま油、柚子こしょうをよく混ぜ合わせる。