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ワンプレートせいろで蒸しうどん
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ワンプレートせいろで蒸しうどん-レシピのメイン写真

ワンプレートせいろで蒸しうどん

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

野菜とお肉と一緒にうどんを蒸したら完成！
汁は少なめもちもちうどんです

野菜とお肉と一緒にうどんを蒸したら完成！
汁は少なめもちもちうどんです

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ワンプレートせいろで蒸しうどん

HIROマンマ
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材料

1人分（直径18cmのせいろ使用）
  1. ゆでうどん 1玉
  2. 豚しゃぶ肉 70~80g
  3. 白菜（斜めそぎ切り） 80g
  4. 長ネギ（斜め細切り） 30g
  5. 水菜（食べやし長さに切る） 30g
  6. 白だし 小さじ4
  7. 水 50cc
  8. 仕上げに
  9. 卵黄 1個分
  10. 万能ネギ（小口切り） お好み量
  11. 揚げ玉 お好み量
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作り方

  1. 1

    クッキングシートを少しくしゃっとしてからせいろに敷く

    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方1写真
  2. 2

    せいろのまわりに白菜→長ネギ→水菜を順に入れていく

    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方2写真
    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方2写真
    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方2写真
  3. 3

    真ん中にゆでうどんを入れ、肉をまわりに並べる　水と白だしを合わせる　合わせた白だしを回しかける

    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方3写真
    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方3写真
    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方3写真
  4. 4

    蒸気の立ったせいろで中火で12分蒸す　仕上げに天かす・万能ネギ・卵黄をのせたら完成！

    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方4写真
    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方4写真
    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方4写真
  5. 5

    下に野菜が沈んでいるので優しく混ぜながら卵黄と絡めて頂く　※コツ・ポイント参照

    • ワンプレートせいろで蒸しうどん作り方5写真

コツ・ポイント

※食べる際にお箸でクッキングシートを破らないように注意、美味しい汁が流れてしまうので　味付けが足りなければ白だしで調整を

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2025/12/03 06:59に公開
home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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