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麻婆えのき-レシピのメイン写真

麻婆えのき

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

おてごろなえのきで♡ごはんにも、お豆腐にも!
#私の安うま節約レシピ

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材料

  • えのき 2袋
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • しょうが(チューブ) 2センチ
  • にんにく(チューブ) 1センチ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • 中華だし(粉) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを残して1センチ〜2センチの長さに切ります

  2. 2

    フッ素加工の鍋にごま油、しょうが、にんにく、豆板醤を弱火で香りがたつまで炒めます

  3. 3

    えのきと残りの調味料を全て入れてえのきから水分が出てくるまで弱火でかき混ぜながら、炒めます

  4. 4

    水分が出てきたらとろみが出るまで炒めて完成です

  5. 5

    ごはんに乗せてみました❢ おかず要らず、ごはん泥棒確定(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

    • 麻婆えのき作り方5写真

コツ・ポイント

辛味はお好みで調整してください
これからの季節、そうめんのトッピングにも合うかと思います

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
2026/05/22 16:27に公開
料理好きです(*^-^*)簡単で分かりやすいレシピを目指していきたいです♡
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このレシピのキーワード

えのき にんにく 酒 しょうが

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