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麻婆えのき

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

おてごろなえのきで♡ごはんにも、お豆腐にも！
#私の安うま節約レシピ

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材料

  1. えのき 2袋
  2. ごま油 大さじ１
  3. 豆板醤 大さじ１
  4. しょうが(チューブ) ２センチ
  5. にんにく(チューブ) １センチ
  6. 酒 大さじ１
  7. みりん 大さじ２
  8. 醤油 大さじ１
  9. オイスターソース 大さじ２
  10. 中華だし(粉) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを残して１センチ〜２センチの長さに切ります

  2. 2

    フッ素加工の鍋にごま油、しょうが、にんにく、豆板醤を弱火で香りがたつまで炒めます

  3. 3

    えのきと残りの調味料を全て入れてえのきから水分が出てくるまで弱火でかき混ぜながら、炒めます

  4. 4

    水分が出てきたらとろみが出るまで炒めて完成です

コツ・ポイント

辛味はお好みで調整してください
これからの季節、そうめんのトッピングにも合うかと思います

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
2026/05/22 16:27に公開
料理好きです(*^-^*)簡単で分かりやすいレシピを目指していきたいです♡
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