ささみの塩麹漬けほうれん草のナムル
Laufen @cook_40297101
ささみを塩麹に漬けて蒸籠蒸しで蒸してふっくら柔らかく、ほうれん草とナムルに🎵塩麹で腸内環境を整えて免疫力向上しながらタンパク質&鉄分も摂れる副菜です✨
ささみの塩麹漬けほうれん草のナムル
ささみを塩麹に漬けて蒸籠蒸しで蒸してふっくら柔らかく、ほうれん草とナムルに🎵塩麹で腸内環境を整えて免疫力向上しながらタンパク質&鉄分も摂れる副菜です✨
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取り半分にカットして塩麹に漬け冷蔵庫で5〜6時間置きます。
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- 2
蒸籠にクッキングシートを敷いてささみと酒を入れます。鍋に水を入れ沸騰したらせいろをセットし8分蒸します。
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- 3
火を止めて蒸籠の蓋はしたまま10分くらい蒸らします。
- 4
蒸籠からささみを取り出して食べやすい大きさにほぐします。(この時にささみを蒸した時に出た出汁を少し入れ混ぜます)
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- 5
★の調味料を混ぜておきます。
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- 6
茹でたほうれん草をカットします。
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- 7
ほうれん草とささみを入れいりごまを追加で入れたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
蒸籠蒸しの代わりに蒸し器にお皿を乗せてささみを入れ蒸しても良いです。
ささみから出る出汁が美味しくて、
ささみがしっとり次の日も美味しくいただけます。
つくれぽ
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