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HBで自家製酵母でストレート法食パン
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HBで自家製酵母でストレート法食パン-レシピのメイン写真

HBで自家製酵母でストレート法食パン

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

自家製いちじく酵母液をそのまま使ってホームベーカリーで食パンが焼けました。いろんな果物で酵母作ってやってみたくなりました。

自家製いちじく酵母液をそのまま使ってホームベーカリーで食パンが焼けました。いろんな果物で酵母作ってやってみたくなりました。

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HBで自家製酵母でストレート法食パン

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

自家製いちじく酵母液をそのまま使ってホームベーカリーで食パンが焼けました。いろんな果物で酵母作ってやってみたくなりました。

自家製いちじく酵母液をそのまま使ってホームベーカリーで食パンが焼けました。いろんな果物で酵母作ってやってみたくなりました。

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材料

4人分
  • 強力粉 300g
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 有塩バター 15g
  • いちじく酵母液 200g
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作り方

  1. 1

    材料全てをホームベーカリーの釜に入れ、天然酵母→焼き色淡でセットしスタート

  2. 2

    ホームベーカリーにお任せで7時間後焼き上がりました。

    • HBで自家製酵母でストレート法食パン作り方2写真
    • HBで自家製酵母でストレート法食パン作り方2写真

コツ・ポイント

ナショナルホームベーカリーの説明書の分量はストレート法ではなく、水180ccで元種大さじ2でバターなしでしたが、水分として酵母液200g、バターを加えて。また酵母液もできてるか不安でしたが、ちゃんと膨らんでできちゃいました!

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2025/12/05 13:50に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

食パン いちじく 強力粉 酵母

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