Sambal Bawang (Stok Sambal)

Name: Sambal Bawang (Stok Sambal)
Yield: 2 toples sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g (chopper kasar) Cabai rawit; 150 g (iris tipis) Bawang merah; 100 g (chopper) Bawang putih; secukupnya (banyak, untuk mengawetkan) Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap

Zahrotul An @ZahrotulAn

Malang, Jawa Timur.

Setiap lihat harga cabai naik, rasanya pusing! Nah, momen harga cabai sedang 'tersenyum' lebar kemarin langsung saya manfaatkan. Karena kebetulan bikin dalam jumlah besar (500 gram), saya memutuskan untuk menggoreng cabai dan bawang setelah diblender kasar. Teknik ini bikin Sambal Bawang jadi lebih matang, teksturnya pas, dan dijamin awet disimpan dalam waktu lama!

Resep ini sangat pas buat yang suka punya stok sambal di rumah tanpa ribet. Kapan pun rasa pedas itu bikin nagih, tinggal cocol nasi hangat, lauk, atau jadi pelengkap makan nasi uduk.
Ini dia resep anadalan Sambal Bawang versi stok cabai murah. Semoga bisa jadi inspirasi buat teman-teman yang juga suka 'mengamankan' stok cabai di dapur!

#AnekaSambal #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #SambalBawang #SambalAwet #PedasnyaBikinNagih #MasakanNusantara

Lebih banyak

Sambal Bawang (Stok Sambal)

Zahrotul An @ZahrotulAn

Malang, Jawa Timur.

#AnekaSambal #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #SambalBawang #SambalAwet #PedasnyaBikinNagih #MasakanNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 toples sedang

500 g(chopper kasar) Cabai rawit
150 g(iris tipis) Bawang merah
100 g(chopper) Bawang putih
secukupnya(banyak, untuk mengawetkan) Minyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dengan chopper, dan chopper kasar cabai rawit.
2

Panaskan minyak banyak, goreng bawang putih hingga setengah matang.
3

Masukkan bawang merah, lanjut goreng sampai harum.
4

Tambahkan cabai rawit, goreng hingga matang dan warna berubah. Angkat dari api, langsung bumbui dengan garam, gula, dan penyedap sesuai selera. Aduk rata.
5

Setelah dingin, simpan dalam toples bersih.