Într-un lighenaș se rade dovleacul pe răzătoarea mică, se stoarce un pic de zeamă. Eu fac bile și le strâng cât să iasă zeama (nu prea tare, să nu rămână seci). Zeama bine înțeles că se aruncă. peste dovleacul stors se adaugă zahărul, zahăr vanilat, lapte de cocos și migdale,sau altul care vă place, sarea,uleiul și coajă de lămâie sau esența. Le amestecam bine pe toate. Faina se amesteca cu praful de copt și se încorporează cu restul ingredientelor.