豚肉は2cm幅に切る。キャベツはせん切りにする。

フライパンを熱し、豚肉を焼く。
脂が出てきたら、キャベツ、もやしを炒め、しんなりしたら塩をふり、一度取り出す。

②のフライパンに1/3程度のサラダ油を熱し、卵1個を溶き入れて全体に広げる。　　

卵の表面に火が通ったら、卵の半分に１人分の②をのせ、真ん中で折りたたむようにして包む。器に盛り、Aをかける。