♪簡単♪手作りスープの担々麺
肉みそと合わせて食べるスープは手作りとは思えない、コクもうま味も感じられる1品です！
アプリでひらく作り方
- 1
★肉みそ★フライパンに油を熱し、ひき肉を炒めます。火が通ったらテンメンジャン・醤油を入れ、全体に混ざったら火を止めます。
- 2
★スープ★鍋に水を沸騰させ、醤油・酢・鶏ガラを加えひと煮立ちさせます。
- 3
豆乳・すりごまを加えて再度加熱し、沸騰直前で火を止めます。香りづけのごま油を入れたらスープの完成です。
- 4
チンゲン菜は根元・葉の部分をため水で洗い、縦1/4に切ります。鍋にお湯を沸かし沸騰したら40秒ほど茹で、冷まします。
- 5
中華麺を既定の時間茹でます。
- 6
丼ぶりに③のスープ、⑤の麺、①の肉みそ、④のチンゲン菜と切っておいたねぎをのせたら完成です。
コツ・ポイント
お好みで山椒や豆板醤をプラスするのもオススメです★ぜひお好みの味にアレンジしてみてください！
つくれぽ
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