🍪 Himalayan Salt Soft Cookies 🍪
Sebenarnya resep soft cookie biasanya menggunakan baking powder untuk pengembang namun berhubung sedang habis, saya substitusi dengan baking soda (Dan COT sebagai acid pengaktivasi nya).
Jika tidak ada baking soda maupun baking powder maka bisa di skip namun butter harus dikocok hingga mengembang.
Tujuannya sama yakni membuat tekstur cookies ringan dari hasil udara yang tertangkap didalam adonan.
Baking powder membuat tekstur cookies chewy sementara baking soda membuat tekstur cookies crispy. Apakah bisa digunakan berbarengan? Bisa banget! Gunakan keduanya untuk mendapatkan tekstur cookies yang crispy diluar dan chewy didalam. 🍪
#GAS2025 #ApresiasiAkhirTahun
Source resep : @malas_masak
🍪 Himalayan Salt Soft Cookies 🍪
Sebenarnya resep soft cookie biasanya menggunakan baking powder untuk pengembang namun berhubung sedang habis, saya substitusi dengan baking soda (Dan COT sebagai acid pengaktivasi nya).
Jika tidak ada baking soda maupun baking powder maka bisa di skip namun butter harus dikocok hingga mengembang.
Tujuannya sama yakni membuat tekstur cookies ringan dari hasil udara yang tertangkap didalam adonan.
Baking powder membuat tekstur cookies chewy sementara baking soda membuat tekstur cookies crispy. Apakah bisa digunakan berbarengan? Bisa banget! Gunakan keduanya untuk mendapatkan tekstur cookies yang crispy diluar dan chewy didalam. 🍪
#GAS2025 #ApresiasiAkhirTahun
Source resep : @malas_masak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Whisk gula dan butter lalu tambahkan telur
- 2
Masukan coklat, vanili, tepung, cot dan Bs, aduk rata lalu simpan di kulkas minimal 1 jam
- 3
Preheat oven 200•c lalu bulat2kan adonan, aku pakai bantuan scoop agar semua adonan sama besar
- 4
Panggang selama 10 menit
- 5
Taburkan garam selagi panas, cookies siap dinikmati setelah dingin
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar