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【覚書】トマト果汁消費!食べるハーブドレ
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【覚書】トマト果汁消費!食べるハーブドレ-レシピのメイン写真

【覚書】トマト果汁消費!食べるハーブドレ

myacooking
myacooking @_myacooking_

ドライトマトを作るときに取り除いた、トマトの果汁を大量消費する方法。余った食材で遊び感覚で作った最高に美味しいレシピ。

ドライトマトを作るときに取り除いた、トマトの果汁を大量消費する方法。余った食材で遊び感覚で作った最高に美味しいレシピ。

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【覚書】トマト果汁消費!食べるハーブドレ

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ドライトマトを作るときに取り除いた、トマトの果汁を大量消費する方法。余った食材で遊び感覚で作った最高に美味しいレシピ。

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材料

サラダ4皿分
  • ベース
  • トマト果汁(今回はミニトマト) たくさん
  • 柔らかい柿(他のフルーツでも可能) トマト果汁の1/3以下
  • 塩 適量
  • ホワイトペッパー(GABAN) 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ドライオニオン(自家製)または生の玉ねぎ 適量
  • お好きな具材(今回は下記)
  • ドライアップル(自家製) 適量
  • ドライパンプキン(自家製) 適量
  • ドライトマト(自家製) 適量
  • ドライゆずの皮 少し
  • お好きなハーブ(今回は下記)
  • 乾燥バジル(GABAN) 適量(多め)
  • 乾燥オレガノ(GABAN) 適量(普通)
  • 乾燥ローリエ(GABAN) 一枚
  • ディル(生) 適量(多め)
  • 乾燥ローズマリー(自家製) ほんの少し
  • 味の素 少し
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作り方

  1. 1

    ドライフルーツを作るときに余った、このミニトマト果汁と柿を使用します。

    • 【覚書】トマト果汁消費!食べるハーブドレ作り方1写真
    • 【覚書】トマト果汁消費!食べるハーブドレ作り方1写真
  2. 2

    変な量余ってた困っていたドライフルーツ、ドライベジタブルを入れます。

    • 【覚書】トマト果汁消費!食べるハーブドレ作り方2写真
  3. 3

    好きなハーブを入れて、塩で味を調整します。今回は余ってたディルも入れました。混ぜたらオリーブオイルを回しかける。

    • 【覚書】トマト果汁消費!食べるハーブドレ作り方3写真
  4. 4

    乾燥物がしっかり水分を吸って柔らかくなるのを待つため、一晩寝かせます。

  5. 5

    サラダに乗せて完成

    • 【覚書】トマト果汁消費!食べるハーブドレ作り方5写真

コツ・ポイント

柿を入れすぎて甘くなりすぎないように。程よい甘さに抑えて

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myacooking
myacooking @_myacooking_
2025/12/14 11:14に公開
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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このレシピのキーワード

りんご トマト ミニトマト ドライトマト 柿 ゆず フルーツ ハーブ 玉ねぎ ディル

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