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米粉のかぼちゃマフィン
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米粉のかぼちゃマフィン-レシピのメイン写真

米粉のかぼちゃマフィン

Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944

油脂無しでふわふわです

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材料

5個
  • かぼちゃ 100g
  • ★米粉 90g
  • ★ベーキングパウダー 6g
  • 黒糖 20g
  • 卵 2個
  • 塩 適宜
  • シナモン 適宜
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは2~3cmに切り塩少々まぶし、少量の水で蒸し煮するかレンジで柔らかくなるまで加熱します

  2. 2

    ★は軽く混ぜておきます。かぼちゃ、卵、黒糖を良く擦り混ぜます。フープロ使うと楽です。★と合わせて良く混ぜます。

  3. 3

    かぼちゃの皮を小さくカットした飾りを上に置きシナモンをふりかけ、好きな型に入れて180度に温めたオーブンで18分焼きます

コツ・ポイント

かぼちゃは塩をして少し時間を置いて加熱すると、余計な水分が抜けてほっくりとします

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Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944
2025/12/15 06:00に公開
2007年夏、18年滞在したアメリカから帰国しました。
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 かぼちゃ シナモン 卵 黒糖

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