かぼちゃと小豆のいとこ煮

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:30分(ゆであずき缶使用時は15分)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
かぼちゃと小豆のいとこ煮です🎃🫘✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
かぼちゃと小豆のいとこ煮
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:30分(ゆであずき缶使用時は15分)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
かぼちゃと小豆のいとこ煮です🎃🫘✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
※小豆から煮る場合は乾燥小豆100gを使用し、別途40分ほど煮てやわらかくしておきます(途中で塩を入れないでください)
- 2
かぼちゃのワタと種を取り除いて、皮ごと一口大に切ります(3〜4cm角くらい)
- 3
皮が硬そうな場合は、ところどころ包丁でそぎ取ると味が染みやすくなります💡
- 4
鍋にかぼちゃと水(200ml)を入れて中火にかけます
- 5
煮立ったら砂糖を加えて落し蓋をして弱火で10分ほど煮ます
- 6
ゆで小豆を加え(煮汁ごとでもOK)、さらに7〜10分煮ます(はじめの5分は落し蓋をする)
- 7
水分が減ってきたら、醤油と塩を加え味をととのえます
- 8
かぼちゃが崩れない程度で火を止めて、蓋をして5〜10冷ますと味がより染み込みます🐰🍵
コツ・ポイント
・缶詰の加糖小豆を使う場合は、砂糖を控えめに(または無しでもOK)
・甘みを増したいときはみりん小さじ1を加えても美味しいです
・冷蔵庫で冷やしてもほっくりおやつ風になります🍬
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24914249











