Bubur Ayam dengan Kaldu Ayam
Guriiih. Tipikal bubur yang buburnya udah gurih jadi udah enak dimakan gitu aja. Suka banget!
Seneng maksimal ketemu resep ini, akhirnya bisa bikinin si bungsu bubur yg dia doyan.
Haturnuhun pisan mba @endang_prati untuk inpirasi resep dan dedikasinya untuk Code🙏🏻
#ApresiasiTimLo2025 #ApresiasiAkhirTahun #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
Bubur Ayam dengan Kaldu Ayam
Guriiih. Tipikal bubur yang buburnya udah gurih jadi udah enak dimakan gitu aja. Suka banget!
Seneng maksimal ketemu resep ini, akhirnya bisa bikinin si bungsu bubur yg dia doyan.
Haturnuhun pisan mba @endang_prati untuk inpirasi resep dan dedikasinya untuk Code🙏🏻
#ApresiasiTimLo2025 #ApresiasiAkhirTahun #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus dada ayam yang masih bertulang dengan 1 liter air selama 1 jam untuk membuat kaldu di atas api sedang. Lalu matikan api. Pisahkan daging dari tulang. Masukan kembali tulang ke dalam kaldu tambah air lagi 1 liter, masak sekitar 1 jam di atas api sedang. Hasil sisa kaldu sekitar 500 ml.
- 2
Supaya bubur cepat matang, setelah dicuci saya giling dulu beras. Pakai blender bumbu. Sebentar saja.
- 3
Masukan beras dan air dalam panci lalu masak di atas api kecil. Sampai kira-kira bubur seperti ini. Sudah matang tapi belum halus.
- 4
Tambahkan garam dan merica, juga air kaldu. Saring tulangnya supaya ga masuk ke bubur. Masukan ke dalam bubur jika ada sisa potongan kulit atau daging. Masak kembali hingga bubur matang. Koreksi rasa.
- 5
Untuk suwiran, potong daging dada ayam yang telah direbus ukuran sedang-kecil. Tambahkan sedikit garam. Saya menggunakan mixer untuk membuat suwiran yang cantik.
- 6
Saya menggunakan kulit gyoza untuk membuat pangsitnya. Untuk telur 1/2 matang, saya rebus telur 2 menit setelah air mendidih.
- 7
Sajikan bubur dengan suwiran ayam, daun bawang, pangsit dan telur setengah matang. Tambahkan sambal jika ada.
Tips
Menggunakan dada ayam dengan tulang akan memberikan kaldu yang lebih kaya rasa.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar