Kue Getas Tepung (ketan dan beras) dibalut gula
Tahun ini jadi masa berkabung bagi saya, ibu mertua yang suka banget belikan makanan kesukaan mantunya ini telah Alloh ambil kembali. 🤧11 tahun saja kebersamaan kami.
Kue getas ini salah satu makanan favorit saya, dan di pasar gorang gareng kab.magetan saja ada kue getas yang kecil kecil dan kriuk bagian luarnya. Biasanya Bumer suka belikan ini untuk saya sekalian pesen jajanan untuk suguhan atau pengajian.
Karena teksturnya anti mainstream, saya coba banget cari tips supaya bisa mirip dg yg kriuk dan garing bagian luarnya, ijin cooksnap dengan standarisasi jumlah bahan ya kak @Rxuar_Shokugeki, terimakasih sudah mengawal komunitas suroboyo
Resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25257251
#Coboy2025
#ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiTimLo2025
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_TeamLeadRxuar
#CookpadCommunity_Surabaya
Kue Getas Tepung (ketan dan beras) dibalut gula
Tahun ini jadi masa berkabung bagi saya, ibu mertua yang suka banget belikan makanan kesukaan mantunya ini telah Alloh ambil kembali. 🤧11 tahun saja kebersamaan kami.
Kue getas ini salah satu makanan favorit saya, dan di pasar gorang gareng kab.magetan saja ada kue getas yang kecil kecil dan kriuk bagian luarnya. Biasanya Bumer suka belikan ini untuk saya sekalian pesen jajanan untuk suguhan atau pengajian.
Karena teksturnya anti mainstream, saya coba banget cari tips supaya bisa mirip dg yg kriuk dan garing bagian luarnya, ijin cooksnap dengan standarisasi jumlah bahan ya kak @Rxuar_Shokugeki, terimakasih sudah mengawal komunitas suroboyo
Resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25257251
#Coboy2025
#ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiTimLo2025
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_TeamLeadRxuar
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur duo tepung dalam baskom, aduk rata
- 2
Rebus air dengan gula dan garam hingga larut (bantu percepat dg aduk2)
- 3
Tuang air mendidih ke dalam baskom berisi campuran tepung
- 4
Aduk terus sampai bisa dipulung tapi jangan lembek teksturnya nanti gagal kriuk. Pulung bentuk silinder aja sebesar jari telunjuk dengan permukaan gradakan (makin gradakan makin mudah kriuk)
- 5
Selesaikan semua adoanan lalu goreng api sedang agak kecil
- 6
Goreng hingga barubah warna sedikit kekuningan saja. Saat menggoreng akan ada proses meletus adonan tapi slow aja selama apinya sedang cenderung kecil
- 7
Angkat ketika sudah keras seluruh permukaan kue getas dan agak kekuningan warnanya, taruh piring dan tunggu dingin
- 8
Setelah getas dingin, kita baru bikin pelapis gulanya. Gula pasir diberi air dan minyak lalu dimasak api kecil dalam wajan, jika telah berbusa heboh maka matikan api dan kue getas siap dimasukkan lalu aduk2 sampai rata, biarkan mengering lapisan gulanya dengan diratakan, diangin-anginkan pada piring
- 9
Kriuknya manteb Alhamdulillah. Salah satu hal yang kadang sangat disayangkan adalah kenapa baru sukses masak ini itu saat bumer telah tiada 😭😭padahal pengen makan bareng beliau. Terimakasih inspirasi resepnya kak, beneran mirip kue getas kesukaanku
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar