Crema de coliflor y zanahoria
Una buena crema es una forma deliciosa de empezar una comida o tener una cena sin complicaciones
Crema de coliflor y zanahoria
Una buena crema es una forma deliciosa de empezar una comida o tener una cena sin complicaciones
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar y cortar la coliflor, separar los ramilletes y el tronco picarlo pequeño
- 2
Pelar y cortar las zanahorias en láminas finas
- 3
Limpiar y cortar los puerros en ruedas finas y la cebolla en dados no muy grandes
- 4
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla y el puerro
- 5
Añadir la coliflor, la zanahoria y el jengibre, rehogar
- 6
Cubrir con el caldo de verduras y rectificar de sal si es necesario
- 7
Dejar cocer hasta que las verduras estén hechas
- 8
Batir muy bien
- 9
Emplatar, poner cilantro y cebollino frescos picados, unas semillas de sésamo y unas gotas de aceite de sésamo (o topping al gusto)
- 10
Servir caliente. Buen provecho
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