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切り干し大根とわかめの煮物
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切り干し大根とわかめの煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根とわかめの煮物

maina米山真衣
maina米山真衣 @mainakitchen
大阪

作り置きにぴったり♡あまりがちな切り干し大根と乾燥わかめでほっこりする和食副菜を作りました!

作り置きにぴったり♡あまりがちな切り干し大根と乾燥わかめでほっこりする和食副菜を作りました!

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切り干し大根とわかめの煮物

maina米山真衣
maina米山真衣 @mainakitchen
大阪

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材料

2〜3人分
  • 切り干し大根 15g
  • 乾燥わかめ 大さじ2杯分
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • インゲン豆 5本
  • サラダ油 小さじ2
  • 【A】水 100cc
  • 【A】醤油・みりん・酒 各大さじ2
  • 【A】砂糖 大さじ1
  • 【A】和風顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ・切り干し大根とわかめは10分ほどぬるま湯に浸し戻しておく。
    ・にんじん・インゲン豆・油揚げは千切りにする。

    • 切り干し大根とわかめの煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、水気を切った切り干し大根・わかめ・にんじん・インゲン豆・油揚げを入れ、炒める。

    • 切り干し大根とわかめの煮物作り方2写真
  3. 3

    【A】を加え沸騰させたら、弱火にして落とし蓋をして10分煮る。

    • 切り干し大根とわかめの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

粗熱が取れるまで鍋の中で置いておくとより味が染みて美味しくなります。

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maina米山真衣
maina米山真衣 @mainakitchen
2025/12/20 08:49に公開
大阪
🍚 Instagram ▶︎ mainakitchen_private にて 体育会系夫に捧ぐボリューム献立投稿中❤︎👱🏻‍♀️ 30代気ままな主婦/👶🏻0歳boy新米ママ▸◂フードコーディネーター|レシピ開発|大阪
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