牛脂（牛肉）と蒟蒻の煮込み（大根入りも）
ななこ丼 @cook_40054738
ロピアの無料の牛脂で作ってみました！
牛脂が無ければ、普通のお肉でも出来ます！
ご飯や、お酒にも合います！|•'-'•)و
後半に大根入れたレシピも書きます！
牛脂（牛肉）と蒟蒻の煮込み（大根入りも）
ロピアの無料の牛脂で作ってみました！
牛脂が無ければ、普通のお肉でも出来ます！
ご飯や、お酒にも合います！|•'-'•)و
後半に大根入れたレシピも書きます！
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは、包丁で格子状に切り込みを入れ、手でちぎる、表面積が増えてより味が絡みやすくなります。
-
- 2
お肉も適当な大きさに切ります。牛脂の場合は、煮ると縮むので、3cmくらいの大きさにする。
-
- 3
フライパンに、油なし、お肉、砂糖大さじ1入れて焼き目がつくまで炒めます。
一旦お皿に移します。 -
- 4
そのままフライパンで、こんにゃくも焦げ目をつけます。砂糖大さじ1入れます。
5分〜ほど触らず放置すると焦げ目がつきやすい -
- 5
フライパンのままか、鍋に移し、お肉を戻して煮込んで行きます。
唐辛子、酒、みりん、生姜、順番に入れて、煮込む。 -
- 6
少し煮込んだら最後に醤油を入れて、
10分〜ほど弱火で煮詰めます。たまにかき混ぜる事。 -
- 7
火を止めて、一度冷ますと味がつきやすくなります。
食べる時は、また温めてください。
もしくは、食べるだけレンチン！ - 8
出来上がり〜！
お好みで一味や七味をかけて食べてください♪ -
- 9
【大根入れる場合】
大根を5mmくらいの幅で
いちょう切りの形で切ります。 -
- 10
苦味、えぐみ取る下処理します。
耐熱容器に入れて、ラップしてレンジで3分〜5分チンする。 -
- 11
ザルに入れて水気を切り、
水で軽く洗ってぬめりをとる。 -
- 12
ここから、⑤の工程にいけば良いです！調味料は、臨機応変に足してください。
-
- 13
出来上がり！
-
コツ・ポイント
先に砂糖の甘みをつけると、甘みのコクが染み込みやすくなります♪
味付けは、味見して薄ければ、臨機応変に足したりしてください。
つくれぽ
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