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小松菜と豆腐の煮物
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小松菜と豆腐の煮物-レシピのメイン写真

小松菜と豆腐の煮物

とこ
とこ @cook_115128684

植物性の材料だけだけど、小松菜の出汁が出ててとても美味しいです。

植物性の材料だけだけど、小松菜の出汁が出ててとても美味しいです。

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小松菜と豆腐の煮物

とこ
とこ @cook_115128684

植物性の材料だけだけど、小松菜の出汁が出ててとても美味しいです。

植物性の材料だけだけど、小松菜の出汁が出ててとても美味しいです。

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材料

2人分
  • 小松菜 140g
  • にんじん 20g
  • 長ねぎ 20g
  • 舞茸 40g
  • 豆腐 200g
  • 水 200cc
  • しょう油 大さじ2
  • てんさい糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜をざく切り、にんじんを短冊切り、長ねぎを斜め薄切り、舞茸をほぐしてサラダ油で炒める。

  2. 2

    ①に食べやすい大きさに切った豆腐と水としょう油とてんさい糖とごま油を入れて煮立たせ、弱火にして25分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

煮る時間は、夏だと長すてしまうので汁の量を見て調節してください。

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とこ
とこ @cook_115128684
2026/01/07 06:51に公開
ヴィーガン歴8年。美味しいヴィーガン料理を工夫して作っています。ヴィーガンの人もヴィーガンじゃない人も私のヴィーガン料理は美味しいので是非試して欲しいです。ヴィーガンになってから寒さに強くなって、それまで一冬に必ず2回風邪を引いていたのが、引かなくなりました。また、汗をかいてもベトベトギトギトにならず、サラサラです。ヴィーガンだと身も心も爽やかになりますよ。
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 にんじん まいたけ 豆腐 長ネギ

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