Buang bagian yang tajam pada kepala dan ekor udang serta kotorannya

Tumis udang dengan mentega hingga berwarna merah kedua sisinya

Tambahkan bawang putih dan bombay. Tumis hingga layu dan harum

Tambahkan merica, saus tiram, saus inggris. Tumis sebentar saja.

Tambahkan sedikit air. Tumis sebentar

Tambahkan potongan daun bawang, tumis sebentar lalu sajikan