＜ちょいしお＞女池菜と蓮根のごまマヨ和え

Name: ＜ちょいしお＞女池菜と蓮根のごまマヨ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 女池菜 200g; れんこん 200g; （A）マヨネーズ 大さじ1と1/3; （A）醤油 小さじ2; （A）砂糖 小さじ1; （A）白練りごま 小さじ2; （A）塩 小さじ1/4; 白いりごま 小さじ2

新潟市 @maika_niigata

「新潟市食と花の銘産品」に指定されている女池菜は、とう菜の一種で豊かな甘みが特徴です。
まろやかなごまマヨソースが素材のうまみを引き立てます。
ごまの香ばしさで、塩分控えめでも満足感のある味わいになります♪
新潟市食生活改善推進委員協議会中央支部考案のレシピです。

＜ちょいしお＞女池菜と蓮根のごまマヨ和え

新潟市 @maika_niigata

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

女池菜 200g
れんこん 200g
（A）マヨネーズ大さじ1と1/3
（A）醤油小さじ2
（A）砂糖小さじ1
（A）白練りごま小さじ2
（A）塩小さじ1/4
白いりごま小さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

女池菜は茹でて水にとり、水気を絞って3cmの長さに切る。
2

れんこんは薄く切り、酢(分量外)を少し入れた熱湯でさっと茹で、湯を切る。
3

ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、女池菜とれんこんを加えて和える。
4

器に盛って、白いりごまを振る。
5

1人分栄養価　エネルギー124kcal　たんぱく質3.0g　脂質7.8g　炭水化物9.4g　食塩相当量0.8g

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

新潟市 @maika_niigata

2025/12/26 05:45に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

れんこん

似たレシピ

その他のレシピ