材料です。もやしは、できれば黒豆もやし&水洗い不要のものを。

もやしを粗く刻む。私はキッチン鋏で。

ボウルにもやし、片栗粉、ガラスープ顆粒を入れる。お好みで胡椒も。

豚ひき肉を加えて混ぜる。

フライパンにサラダオイルを敷いてタネの半分を焼く。

蓋をして蒸し焼き約2分→ひっくり返して約3分→もう一度返して約1分

表面がカリッとして肉に火が通ったら、切り分けて盛り付ける。お好みで糸唐辛子を。

タレは、酢、創味のつゆ、すりごま、ごま油を等分に混ぜる。