Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah dan Rebus jengkol, setelah empuk bisa di geprek ya Bunda.
- 2
Siapkan perbumbuan. Haluskan duo bawang dan duo cabe serta iris-iris tomat
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan irisan tomat dan daun jeruk. Masak sampai keluar minyak cabainya. Lalu masukkan air, gula merah, gula pasir dan garam. Setelah bumbu larut dan air mendidih, tes rasa. Karena saya org Jogja, rasa yg saya suka adl manis pedas gurih ya. Jadi, sesuaikan saja gulgar dan rasanya dg lidah masing-masing.
- 4
Cuci ikan asap dan potong sesuai selera. Setelah rasa kuah baladonya pas, masukkan potongan ikan asap dan jengkol geprek. Aduk-aduk dan masak pakai api sedang saja sampai airnya asat.
- 5
Sajikan Balado Jengkol dan Ikan Asap dengan nasi hangat. Ingat, habis makan jengkol, ngunyah ketimun ya Bunda biar gak bau mulut 🤭Enjoy it 🥰
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar