Blueberry Cheese Cake

Name: Blueberry Cheese Cake
Yield: Loyang bulat d18 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🫓Biscuit base:; 120 gr biskuit marie regal; 60 gr butter, lelehkan; 🎂Cheese Cake mousse:; 250 gr cream cheese (dingin); 275 gr dairy whipping cream cair dingin (sy pakai whip cream bubuk non dairy, penjelasan ada di langkah no. 2); 20 gr gula halus; 80 gr blueberry yogurt; 1/2 sdt vanilla (sy skip); 🫐Topping blueberry compote: /saya ganti selai blueberry; 200 gr blueberry; 50 gr gula; 1 sdt air lemon

Amanda Prasetyo @amandaprasetyo

Jakarta

Menurut saya versi no-bake cheese cake adalah cara termudah untuk membuat cheese cake. Cukup pakai remukan biskuit dan membuat mousse dari dua bahan sederhana. Pastikan bahan dalam kondisi dingin lalu simpan di chiller semalaman.

#CookpadCommunity_Jakarta
#blueberry
#cheesecake
#blueberrycheesecake

Lebih banyak

Blueberry Cheese Cake

Amanda Prasetyo @amandaprasetyo

Jakarta

#CookpadCommunity_Jakarta
#blueberry
#cheesecake
#blueberrycheesecake

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Loyang bulat d18 cm

🫓Biscuit base:
120 grbiskuit marie regal
60 grbutter, lelehkan
🎂Cheese Cake mousse:
250 grcream cheese (dingin)
Cream Cheese Homemade
275 grdairy whipping cream cair dingin (sy pakai whip cream bubuk non dairy, penjelasan ada di langkah no. 2)
20 grgula halus
80 grblueberry yogurt
1/2 sdtvanilla (sy skip)
🫐Topping blueberry compote: /saya ganti selai blueberry
200 grblueberry
50 grgula
1 sdtair lemon

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Hancurkan biskuit. Lelehkan mentega kemudian tuang ke dalam biskuit. Aduk rata, cetak di dasar loyang. Saya pakai loyang bongkar pasang ukuran 18cm. Bagian dalam dioles mentega tipis-tipis.
2

Buat cheese cake mousse. Kocok whipping cream dingin dan gula halus. Kocok hingga mengembang. Masukkan cream cheese dingin dan yogurt, aduk rata dengan bantuan spatula. Untuk bahan yang lebih ekonomis bisa menggunakan 100 gr whip cream bubuk + 200 ml air es (saya susu cair dingin).
3

Masukkan mousse cake ke dalam loyang, ratakan. Simpan dalam chiller hingga mengeras (saya semalaman). Untuk topping kebetulan kali ini saya pakai selai, bisa diberi sesaat sebelum disajikan. Apabila menggunakan bahan compote buah asli, wajib dibekukan dulu bersama cake.