54. Pentol Corah Bakar
Happy New Year 🥳🥳🥳
Tahun baru enaknya bakar- bakar dong. Karena tgl 31 Des-1 Jan cateringan menunya udah ayam bakar, jadi buat cemilannya pentol bakar aja. Inspirasinya dari pentol corah yg akhir2 ini jadi favoritku bgt. Udah buat 5x deh kayaknya, tapi baru ini nulis resep wkwkwk
Btw dulu sering jajan tapi baru tau kalau pentol kotak yg biasanya ada tahu itu namanya pentol corah dari Madiun. Biasanya penyajiannya pake saos merah super pedas. Beneran unik sih, apalagi bikinnya gampang & super cepat. Adonan tinggal dikukus & dipotong kotak kotak, ga kayak biasanya bikin pentol lama bgt bulat- bulatin adonan 🤣
Catatan: kalau mau lebih kenyal/ agak lembek, tapioka & airnya diperbanyak
Sumber: @Riris_001
Modifikasi: Me
54. Pentol Corah Bakar
Happy New Year 🥳🥳🥳
Tahun baru enaknya bakar- bakar dong. Karena tgl 31 Des-1 Jan cateringan menunya udah ayam bakar, jadi buat cemilannya pentol bakar aja. Inspirasinya dari pentol corah yg akhir2 ini jadi favoritku bgt. Udah buat 5x deh kayaknya, tapi baru ini nulis resep wkwkwk
Btw dulu sering jajan tapi baru tau kalau pentol kotak yg biasanya ada tahu itu namanya pentol corah dari Madiun. Biasanya penyajiannya pake saos merah super pedas. Beneran unik sih, apalagi bikinnya gampang & super cepat. Adonan tinggal dikukus & dipotong kotak kotak, ga kayak biasanya bikin pentol lama bgt bulat- bulatin adonan 🤣
Catatan: kalau mau lebih kenyal/ agak lembek, tapioka & airnya diperbanyak
Sumber: @Riris_001
Modifikasi: Me
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan- bahan:
-haluskan bawang putih
-iris daun bawang
- 2
Campur tepung terigu, tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata, lalu tuang air hangat.
- 3
Aduk adonan hingga rata tidak bergerindil.
NB: adonan memang sedikit encer
- 4
Belah tahu goreng menjadi 2 bagian. Tuang separuh adonan pentol di loyang yg dialasi kertas minyak, kemudian tata tahu goreng di atasnya. Tuang lagi sisa adonan & taruh tahu di atasnya.
- 5
Kukus selama 30 menit hingga matang. Lalu biarkan dingin. Setelah itu potong dadu kecil sesuai selera.
- 6
Tusuk pentol dengan tusukan sate. Olesi dengan bumbu oles bakar, diamkan di kulkas 1-2 jam biar bumbu meresap (saya semalaman).
- 7
Bakar sate pentol di atas api bolak balik di kedua sisinya.
- 8
Sajikan dengan saus sambal merah khas Madiun.
NB: saya saus sambal homemade
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar