じゃがいもは皮付きのまま蒸し器で柔らかくなるまでふかす。

火が通ったら熱いうちに皮をむく。

じゃがいもとクリームチーズを一緒にマッシャーで潰し、粗熱を取る。

じゃがいもが冷めたら、生ハムを粗めにざっくり切って加える。

マヨネーズ、酢、塩コショウも加えて全体を混ぜる。

器に盛り、お好みで乾燥パセリをふる。