Coffee Cake with Raisin
Cucok untuk teman ngopi di pagi hujan yang romantis... ;p
Coffee Cake with Raisin
Cucok untuk teman ngopi di pagi hujan yang romantis... ;p
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok butter, gula kastor, madu dan telur sampai tercampur rata.
- 2
Masukkan ayakan terigu, baking powder dan esens kopi ke dalam adonan butter, kocok 1 - 2 menit hingga ringan dan fluffy.
- 3
Masukkan kismis ke dalam adonan, aduk sebentar.
- 4
Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 20 cm yang sudah dialasi kertas dan diolesi mentega. (Karena kebetulan kertas roti saya habis, saya pakai loyang tulban yang diolesi mentega dan ditaburi terigu.)
- 5
Panggang sampai matang. Jangan lupa tes tusuk.
- 6
Sambil menunggu cake matang, mari kita bikin coffee buttercream.
- 7
Kocok butter, gula tepung yang sudah diayak, esens kopi, maizena dan bubuk whippy cream sampai tercampur rata, ringan dan fluffy. (Jika tak ada, maizena dan whippy cream bisa diskip ya.)
- 8
Jika cake sudah matang, dinginkan, lalu belah dua horisontal. (Cake akan lebih mudah dibelah saat dingin.)
- 9
Oles coffee buttercream di cake, lalu tumpuk dengan belahan cake satunya, tutup dengan buttercream.
- 10
Hias sesuai selera. Untuk finishing, bisa juga taburi dengan bubuk coklat.
- 11
Siap disantaaap ;p
- 12
FYI, resep buttercream ini termasuk tipe American Buttercream yang rasanya maniiiiss banget dan agak gritty (=berpasir) di lidah. American Buttercream termasuk jenis buttercream yang tahan kelembaban tinggi dan nggak gampang meleleh di suhu ruang.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar