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卵を入れた海老のチリソース☆
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卵を入れた海老のチリソース☆-レシピのメイン写真

卵を入れた海老のチリソース☆

ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
東京都

卵が入ることでボリュームがアップします。海老をたくさん買わなくてもできるので節約になります。是非お試しください。

卵が入ることでボリュームがアップします。海老をたくさん買わなくてもできるので節約になります。是非お試しください。

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ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
東京都

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材料

2人分
  • 海老(大き目・むき身) 10匹~
  • 溶き卵 3個分
  • ごま油 少々
  • ◎以下まとめておきます。
  • ◎ニンニク・しょうが(みじん切り) 各1かけら
  • ◎長ネギ(みじん切り) 10cmほど
  • 豆板醤 小さじ1杯
  • ★はソース部分です。
  • ★料理酒 大さじ2杯
  • ★トマトケチャップ 大さじ3杯~
  • ★醤油 大さじ1杯
  • ★お酢 大さじ1杯
  • ★砂糖 小さじ1杯
  • ★ダシダ(中華スープの素など) 小さじ1杯~
  • 以下水溶き片栗粉の分量です。
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • 水 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ熱して炒り卵を作り一度取り出します。またそのフライパンにごま油をひき◎を香りが出るまで炒めます。

  2. 2

    炒めた◎に豆板醤を加え炒めます。そこへ海老を入れ料理酒を少々(分量外)加え炒めます。

  3. 3

    ➁へ★のスープを入れクツクツしてきたら火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再度点火しとろみをつけます。

  4. 4

    最後に①の炒り卵を加えざっくりと炒めたら出来上がりです。

    • 卵を入れた海老のチリソース☆作り方4写真

コツ・ポイント

炒り卵は大き目に作ったほうが食べ応えがあります。我が家ではおせち料理の1つとして必ず入れてほしいとリクエストされます。

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ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
2026/01/07 07:06に公開
東京都
毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥!そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直あります(笑)だからできることからコツコツと!『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。つくれぽ、お待ちしています!!夫婦の日常をブログに書いてます。良かったら見てください☆https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ しょうが 長ネギ

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