Oseng Buncis dan Kikil
Tantangan minggu ke-3 dari #CookpadApron2026 kali ini #MasakPakaiKecap. Menurutku kecap manis adalah salah satu saus masak yang wajib ada di dapurku...karena sering dipakai. Salah satunya bikin tumisan atau oseng-oseng. Oseng-oseng rasanya kurang mantap jika tanpa kecap manis, karena biasanya oseng-oseng itu pakai cabe, jadi kecapnya untuk penyeimbang rasa pedas dari cabe supaya pedasnya tidak nonjok banget/nylekit/nyegrak.
Oseng Buncis dan Kikil
Tantangan minggu ke-3 dari #CookpadApron2026 kali ini #MasakPakaiKecap. Menurutku kecap manis adalah salah satu saus masak yang wajib ada di dapurku...karena sering dipakai. Salah satunya bikin tumisan atau oseng-oseng. Oseng-oseng rasanya kurang mantap jika tanpa kecap manis, karena biasanya oseng-oseng itu pakai cabe, jadi kecapnya untuk penyeimbang rasa pedas dari cabe supaya pedasnya tidak nonjok banget/nylekit/nyegrak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kikil dengan jahe, lengkuas, dan daun jeruk sampai kikil empuk. Tiriskan, potong-potong, dan siapkan bahan-bahan lain.
- 2
Tempe yang telah dipotong-potong digoreng sebentar. Angkat, sisihkan.
- 3
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan potongan cabe ijo keriting, cabe rawit merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai cabe layu.
- 4
Tambahkan garam. Masukkan kikil, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.
- 5
Beri saus tiram, tuangi air. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap ke kikil.
- 6
Masukkan buncis dan tempe, beri kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa.
- 7
Masak sampai semua matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar