Klengkam

Name: Klengkam
Yield: 1 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk (disesuaikan kebutuhan); 65 gr gula pasir; 10 gr gula aren; 5 lbr daun jeruk potong kecil kecil; 2 lbr daun salam; Minyak goreng; 40 gr bawang merah; 35 gr bawang putih; 20 gr cabe rawit; 40 gr cabe merah keriting; 25 ml Air panas + 3 btr asam

Ummu Aqim @Wido_retno

Solo, Jawa Tengah

Bikin lauk untuk stok beberapa hari

Lebih banyak

Klengkam

Ummu Aqim @Wido_retno

Solo, Jawa Tengah

Bikin lauk untuk stok beberapa hari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

1 toples

1 kgkentang
1 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk (disesuaikan kebutuhan)
65 grgula pasir
10 grgula aren
5 lbrdaun jeruk potong kecil kecil
2 lbrdaun salam
Minyak goreng
Bumbu halus:
40 grbawang merah
35 grbawang putih
20 grcabe rawit
40 grcabe merah keriting
25 mlAir panas + 3 btr asam

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Kupas kentang. Potong tipis-tipis. Cuci sampai bersih, kira kira 4 atau 5 kali cucian.
2

Goreng kentang semua sampai habis
3

Haluskan cabe, bawang putih bawang merah. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan juga daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum. Masukkan air panas asam Jawa. Masukkan gula pasir dan gula aren. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk aduk sampai agak kental. Matikan kompor. Masukkan kentang, aduk sampai rata bumbunya. Klengkam siap dinikmati. Masukkan wadah ketika sdh dingin.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Aqim @Wido_retno

pada 10 Januari 2026 07.30

Solo, Jawa Tengah

Ibu rumah tangga yg suka masak yg gampang2 aja dg bahan yg ekonomis. Kadang gagal kadang sukses. Terus mencoba . Terima kasih cookpad. Terima kasih semua cookpaders. Banyak ilmu yg telah kudapat.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya