Sangrai kelapa parut hingga golden brown, sisihkan.

Rebus daging hingga matang, lalu potong sesuai selera dan memarkan (sesuai selera).

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi tambahkan gula merah dan sedikit air kaldu. Masak hingga larut.

Masukkan daging sapi, aduk rata. Selanjutnya masukkan kelapa sangrai. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.