Calamary (Cumi Goreng Tepung)

Name: Calamary (Cumi Goreng Tepung)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi segar, cuci, potong seperti ring, lalu rendam dg 1 sdt baking powder dan 1 sdt garam selama 30 menit, agar bersih dan empuk; 5 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung maizena; 1 butir putih telur; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt masako rasa ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt paprika bubuk; 1 sdm saos tiram; 1 sdt bawang putih bubuk; 10 sdm tepung terigu; 10 sdm tepung maizena; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt masako rasa ayam; 1/2 sdt paprika bubuk

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Resep nya adi koes aq recook, cabe bubuk nya aq ganti dg paprika bubuk, karna anak2 gak suka pedas, kalo paprika gak terlalu berasa pedas nya, tp itu opsional, gak pake sama sekali jg gak masalah.

Lebih banyak

Calamary (Cumi Goreng Tepung)

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Resep nya adi koes aq recook, cabe bubuk nya aq ganti dg paprika bubuk, karna anak2 gak suka pedas, kalo paprika gak terlalu berasa pedas nya, tp itu opsional, gak pake sama sekali jg gak masalah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

Bahan Utama
500 grcumi segar, cuci, potong seperti ring, lalu rendam dg 1 sdt baking powder dan 1 sdt garam selama 30 menit, agar bersih dan empuk
Bahan Pelapis 1
5 sdmtepung terigu
5 sdmtepung maizena
1 butirputih telur
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdtmasako rasa ayam
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpaprika bubuk
1 sdmsaos tiram
1 sdtbawang putih bubuk
Bahan Pelapis 2 (kering)
10 sdmtepung terigu
10 sdmtepung maizena
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1 sdtmasako rasa ayam
1/2 sdtpaprika bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Setelah cumi direndam, bilas ulang sambil dibersihkan, lalu turiskan airnya.
2

Campur cumi dengan bahan pelapis 1, aduk hingga tercampur rata.
3

1 per 1, masukan cumi yg telah terlapisi bahan tepung basah, ke dalam campuran tepung kering (bahan pelapis 2) lalu goreng pada minyak panas sebentar saja, kira2 2 menit, angkat.