南瓜子塔香烤鮭魚的食譜成品照片

南瓜子塔香烤鮭魚

懶廚房 @cook_6153897

台灣，新北市

熊小孩是怪孩子。吃鮭魚生魚片沒問題，烤鮭魚沒問題，除了以上兩種方式外，其他烹調方式都難以叫他吃下一口。
認命的媽媽於是只能擠破腦袋，絞盡腦汁地變更“烤”鮭魚的配方，誰讓鮭魚養分價值高，又誰讓天下父母心啊～～
以檸檬、九層塔及蒜末去鮭魚的腥味，搭配優質橄欖油，再來些堅果增加口感層次，烘烤方式又能逼出多餘的魚油。
【同場加映--快速美式肋排醬汁】請見部落格～～
Blog:https://goo.gl/SIJ7Zp
FB :https://goo.gl/YuAZjn

熊小孩是怪孩子。吃鮭魚生魚片沒問題，烤鮭魚沒問題，除了以上兩種方式外，其他烹調方式都難以叫他吃下一口。
認命的媽媽於是只能擠破腦袋，絞盡腦汁地變更“烤”鮭魚的配方，誰讓鮭魚養分價值高，又誰讓天下父母心啊～～
以檸檬、九層塔及蒜末去鮭魚的腥味，搭配優質橄欖油，再來些堅果增加口感層次，烘烤方式又能逼出多餘的魚油。
【同場加映--快速美式肋排醬汁】請見部落格～～
Blog:https://goo.gl/SIJ7Zp
FB :https://goo.gl/YuAZjn

南瓜子塔香烤鮭魚

懶廚房 @cook_6153897

台灣，新北市

熊小孩是怪孩子。吃鮭魚生魚片沒問題，烤鮭魚沒問題，除了以上兩種方式外，其他烹調方式都難以叫他吃下一口。
認命的媽媽於是只能擠破腦袋，絞盡腦汁地變更“烤”鮭魚的配方，誰讓鮭魚養分價值高，又誰讓天下父母心啊～～
以檸檬、九層塔及蒜末去鮭魚的腥味，搭配優質橄欖油，再來些堅果增加口感層次，烘烤方式又能逼出多餘的魚油。
【同場加映--快速美式肋排醬汁】請見部落格～～
Blog:https://goo.gl/SIJ7Zp
FB :https://goo.gl/YuAZjn

熊小孩是怪孩子。吃鮭魚生魚片沒問題，烤鮭魚沒問題，除了以上兩種方式外，其他烹調方式都難以叫他吃下一口。
認命的媽媽於是只能擠破腦袋，絞盡腦汁地變更“烤”鮭魚的配方，誰讓鮭魚養分價值高，又誰讓天下父母心啊～～
以檸檬、九層塔及蒜末去鮭魚的腥味，搭配優質橄欖油，再來些堅果增加口感層次，烘烤方式又能逼出多餘的魚油。
【同場加映--快速美式肋排醬汁】請見部落格～～
Blog:https://goo.gl/SIJ7Zp
FB :https://goo.gl/YuAZjn

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

30分鐘

3人份

鮭魚排 300 g
九層塔 5 g
南瓜子 2tbsp
鹽 2tsp
黑胡椒適量
蒜末 1 顆
橄欖油 2tbsp
檸檬汁 1tsp
匈牙利紅椒粉（非必要）適量

料理步驟

30分鐘

1

蒜磨成泥、九層塔取葉切碎，混合鹽及黑胡椒。南瓜子切碎備用。
2

九層塔混合物加上橄欖油及檸檬汁，混合均勻。
3

鮭魚排洗淨後，擦乾水分，放入烤皿中。下方我有墊檸檬片，或要改用馬鈴薯等蔬菜也可以。
4

將九層塔醬均勻淋在鮭魚排上。
5

再撒上南瓜子碎，送入預熱烤箱，以200度烤20-30分鐘。也可撒上少許匈牙利紅椒粉增加香氣。

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

懶廚房 @cook_6153897

發布於 2017年05月05日 12:25

台灣，新北市

20歲前進廚房是吃東西，25歲前煮的東西是泡麵，愛吃卻懶的進廚房。直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活，從副食品開始，接著點心，再接著好吃的菜餚，漸漸的也愛上了廚房。希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物，也努力朝『精純』的手藝邁進！FB:https://goo.gl/7jmR5OBlog:https://goo.gl/KdWnZZ

留言

關鍵字

南瓜子九層塔烤鮭

相似食譜

更多推薦食譜